☆☆페퍼민트/Peppermint/薄荷/효능/부작용☆☆

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by I feel pretty 2023. 2. 1. 00:35

쌍떡잎식물 통화식물목 꿀풀과의 여러해살이풀.

꿀풀과. 잔털이 있는 잎은 마주보기로 뾰족하게 나며 잎줄기가 있고 톱니 모양의 가장자리에는 5~8쌍의 잎맥이 있다.

정의

학명 :Mentha piperita
계 :식물
문: 속씨식물
강 :쌍떡잎식물
목 :통화식물목
원산지 :유럽
분포지역 :유럽·미국·일본
크기 :높이 90㎝

린네는 페퍼민트를 하나의 종으로 보았다. 그러나 오늘날에는 페퍼민트가 교잡종이라는 점이 널리 알려져 있다.
페퍼민트는 대표적인 허브 식물의 하나로 뿌리줄기를 가진 여러해살이 식물이다. 30 ~ 90 cm까지 자라며 줄기의 단면은 정방형이고 부드럽다. 섬유질이 많은 다육질의 줄기뿌리가 넓게 퍼진다. 잎은 4 ~ 9cm의 길이에 1.5 ~ 4cm의 폭으로 타원형이고 짙은 녹색을 띤다. 잎 가장자리는 톱니모양이다. 잎과 줄기의 표면에는 잔털이 듬성듬성 달려있다. 꽃은 보라색으로 6 ~ 8 mm 길이의 꽃이 한여름에서 늦여름까지 뭉쳐 난다.
꽃은 보라색으로 6~7월에 잎겨드랑이에서 수상꽃차례로 핀다. 종 모양의 꽃받침은 5편으로 갈라지며, 4편으로 갈라진 꽃부리는 꽃받침보다 길다. 저온 다습에는 강하지만 고온 건조에는 약하며, 토질은 비옥하고 보수력이 있는 다소 습한 땅이 좋다.

정유는 잎에 많이 함유되어 있고, 꽃이 피는 오전이나 아침 이슬이 마를 무렵에 함량이 가장 높아 6~7월에 수확한다. 가지치기를 자주 해주면 큰 포기로 자라며 여름 개화기에 밑동을 8~10㎝쯤 남기고 베어내면 가을에도 수확이 가능하다. 생잎이나 바람이 잘 통하는 그늘에서 바싹 말린 줄기는 요리 재료로도 사용된다.

함유성분

정유의 주요 성분인 멘톨은 피부와 점막을 시원하게 해주고, 항균과 통증 완화에 효과적이어서 고대 이집트에서는 식용과 약용 및 방향제로, 고대 그리스에서는 향수의 중요한 성분으로, 그리스와 로마에서는 향수 외에도 원기 강화제와 목욕 첨가제로 사용하였다. 정신적 피로와 우울증, 신경성 발작 등에 효과가 있고, 더울 때에는 차갑게 해주고 추울 때에는 따뜻하게 해주는 성분이 점액의 유출을 막아주고 해열과 발한을 돕는다. 감기·천식·기관지염·콜레라·폐렴·폐결핵·식중독·신경통 등에 효과가 있다.

워터민트(Mentha aguatica)와 스피어민트(Mentha spicata)의 교잡종으로, 향기가 후추(pepper)의 톡 쏘는 성질과 닮았다고 하여 페퍼민트라는 이름이 붙여졌다. 원산지는 유럽이지만, 유럽을 비롯해 미국·일본·중국에서도 자란다. 전세계 주요 공급국은 미국이지만 영국산이 최상급으로 취급되고 있다.

=>함유성분
잎에는 모노테르페노이드 성분인 정유 성분으로 limonene, cineole, menthone, menthofuran, isomenthone, menthyl acetate, menthol, pulegone, carvone, piperitone geraniol, cis, trans-carveols, cis, trans-piperitols, (-)-isopiperitenol,menthofurolactone이 함유되어 있고, 세스퀴테르페노이드 성분으로 β-caryophyllene, δ-cadinene, β-elemene, α-copaene, β-bourbonene, α-humulene, α-muurolene, geranial, aromadendrene, viridiflorol이 함유되어 있다.
또한 플라보노이드 성분으로 acacetin, luteolin, apigenin, 5-O-desmethylnobiletin, gardenins B, D, ladanein, xanthomicrol, salvigenin, sideritoflavone, thymusin, thymonin, hymenoxin, menthocubanone, nevadensin, eupatorine, 4’O-demethylgardenin D, eriocitrin, hesperidoside, eriodictyol-7-O-rutinoside, diosmin, isorhoifolin, narirutin, luteolin-7-O-rutinoside, 페놀산 성분으로 로즈마린산이 함유되어 있다.

이용방법

페퍼민트에는 다량의 멘톨이 함유되어 있어 특유의 향을 낸다. 페퍼민트의 향은 차, 아이스크림, 과자, 껌, 치약, 담배 등에 이용된다. 박하에서 얻은 기름에는 멘톨과 멘틸 에스테르가 함유되어 있어 이를 이용하여 샴푸와 비누 등에 사용한다. 이 외에도 건강에 유효한 성분으로 망가니즈, 비타민 C, 비타민 A, 플라보노이드의 일종인 헤스페리딘 등이 함유되어 있다.

2007년 이탈리아 연구진은 페퍼민트가 과민성 장증후군에 효능이 있다는 연구결과를 발표하였다.

향초계 향신료로서 사용하는 박하는 양박하와 녹양박하 2종이 있다. 산뜻하고 투명한 듯한 청량감이 있는 풍미가 특징이며 이것은 주성분인 멘톨에서 연유한다. 녹양박하에는 달콤한 향기가 나며, 양박하 쪽이 향미가 약간 자극적이다. 잎을 주무르거나 갈아 으깨서 박하소스·박하젤리에 사용하는데, 특히 양고기요리 등에는 빼놓을 수 없다. 사탕·소스·디저트와 초콜릿에도 첨가해서 산뜻한 맛을 즐긴다. 특히 양박하는 리큐어에 잘 맞아 칵테일로 많이 사용된다. 아랍의 여러 나라에서는 일상적인 음료로서 박하차를 마신다. 한방에서는 박하잎을 말려, 발한·해열·진통·건위·해독제나 초기 감기, 두통, 인후통, 피부병 등의 광범한 치료에 쓴다. 잎에는 정유 1.5%, 타닌 약 10% 정도가 포함되어 있다. 또, 유럽에서는 양박하의 잎을 이담·구풍·진통·진정제로서 위경련·위산과다증·소화불량·설사 등의 치료에 사용한다. 치과에서 흔히 사용하는 구중수(口中水)는 박하기름을 물에 탄 것으로, 그 방향(芳香)으로 입속의 악취를 제거할 뿐 아니라, 멘톨이 지니는 국소마비·살균·방부작용을 이용한 것이다.

약리작용

1. 항균 작용
in vitro에서 날박하유는 헬리코박터 파일로리, Salmonella enteritidis, 대장균157:H7, 메티실린 내성 황색포도상구균(MRSA) 및 메티실린 감수성 황색포도상구균(MSSA)에 대한 억제효과를 나타냈다.

페퍼민트 오일은 또한 황색포도상구균, 폐렴구균, Streptococcus albus 및 살모넬라 균주의 감수성을 에리스로 마이신, 테트라사이클린, 클로람페니콜, 겐타마이신, 카나마이신, 스트렙토마이신 및 폴리믹신을 비롯한 다양한 스펙트럼의 항생제로 변형시켰으며 항생제 내성을 감소시켰다.

2. 항바이러스 작용
페퍼민트 오일은 in vitro에서 뉴캐슬병 바이러스(NDV), 헤르페스 심플렉스 바이러스 1형 및 2형(HSV-1, II), 백시니아, 셈리키삼림바이러스(SFV) 및 웨스트나일바이러스에 대한 항바이러스 활성을 보였으며, 피부 침투 효과가 좋았다.

3. 항과민 작용
페퍼민트의 50% 에탄올 추출물은 화합물 48/80에 의해 유도된 랫드의 복막 비만 세포로부터의 히스타민 방출을 억제하였다. 루테올린-7-O-루티노시드가 주성분이다. 페퍼민트의 추출물은 알레르기성 비염의 비강 증상을 경감시킨다.

4. 이담 작용
페퍼민트에서 혼합된 플라보노이드는 담즙 분비를 자극했다. 담즙에서 담즙산, 콜레스테롤 및 빌리루빈의 농도를 감소시키고 담즙산의 분비를 증가시켰다.

5. 항산화 작용
에리오시트린, 루테올린-7-O-루티노사이드 및 로즈마린산을 포함한 폴리페놀 화합물은 강력한 항-반감기 활성 및 항 과산화수소 활성을 보였다.

6. 방사선 방호 작용
페퍼민트 오일을 마우스에 경구 투여하면 γ-조사에 대한 산성 포스파타아제 활성을 상당히 감소시켰고 혈청 알칼리성 인산 가수분해 효소 활성을 증가시켰다.
항산화작용 및 유리기 소거 활성은 방사선 방호의 가능성이 있는 메커니즘이다.

7. 항종양 작용
잎 추출물을 마우스에 경구 투여하면 벤조피렌 유발 폐종양의 수를 현저히 감소시켰다. 골수 세포에서 벤조피렌 유도 염색체 이상과 소핵의 빈도를 감소시켰고, 간뿐만 아니라 폐에서의 지질과산화물과 증가된 설프하이드릴 그룹의 수치를 감소시켰다.

또한 강력한 항돌연변이 유발성, 항원 독성 및 항산화 활성을 나타냈다. 물 현탁액을 경구 투여하면 수컷 마우스에서 DMBA로 유도된 피부 유두 형성을 억제하였다. 또한 피부 유두종의 파두유로 유도된 프로모션 단계를 억제했다.

8. 기타
페퍼민트는 진통 및 항염증 효과를 나타냈다. 실험적 요독증을 가진 마우스의 신장 기능을 개선시켰다.

용도
1. 위장관과 담관의 경련
2. 소화 불량, 복부팽만, 위염, 장염, 과민성 대장 증후군
3. 호흡기 감염, 유행성 이하선염, 발열
4. 입덧, 생리통
5. 근육통, 신경통